活動日期: 2015/8/15-8/16
預計於8/15下午在台南火車站集合出發，8/16下午約7:00左右回到台南火車站解散
小旅行行程: 台南東山蜂和小鎮-->青山石窯導覽-->東山採果樂體驗-->仙湖農場-->good morning農場導覽-->大鋤花間+咖啡講解-->嶺南社區生活手做DIY-->龍眼窯博物館-->剝龍眼肉+下午茶
台南，豐富的地景與自然生態，醇熟的人文風土與歷史，成就了這塊百年古都，也孕育了古都裡的豐饒物產。
台灣的蜂蜜最主要產於中南部，台南東山就是其中一個重要的蜂蜜產地；東山有著得天獨厚的產蜜條件，盛產的龍眼和荔枝就是我們最常見的龍眼蜜和荔枝蜜來源。今日，蜂蜜在生活各個層面中，不論是美妝保養、飲食文化、身體保健、甚至是自然生態都息息相關，蜂蜜之於蜜蜂採蜜，但台灣近十年來蜜蜂的生態卻開始驟變，蜜蜂群大量的消失已嚴重影響蜂農、花粉傳播與結果，大量使用農藥是扼殺蜜蜂的主因，益達胺更讓蜜蜂有了失智的問題，蜜蜂和自然生態與蜂蜜產品是我們必須正視的議題，我們能為他們做甚麼呢?又該如何關心自身，分便蜂蜜真假呢?本次小旅行為各位安排了一場精采絕倫的蜂蜜品評，為大家展示的便是近百年歷史的東山在地蜂農：蜂和小鎮的承霖。東山就是承霖的家，是往昔今日綿延不絕幸福的鐵道，為了把家的幸福延伸到未來，承霖用最自然無毒的方法種果養蜂，也要把最乾淨的蜂蜜分享給和他們一樣關愛腳下這塊土地的您們。
來到東山，當然不能錯過這裡的皇室水果─龍眼與荔枝，小旅行的時間剛好就是龍眼的採收時期，許多農家除了販售新鮮龍眼外，更會將龍眼烘焙成滋補聖品龍眼乾，怎麼烘焙呢？就是用龍眼窯了。正值烘焙龍眼的季節，從窯處飄來濃濃的柴燒香，望著裊裊炊煙自紅磚窯冉冉升起，緩緩飄進環繞的綠意山林中，如置身在宮崎駿電影裡的農村景象，東山龍眼窯已有半百的歷史，焙入的是一項傳承的產業、一種文化和記憶的認同、一樁建築藝術的突破和成就。以石和土為基底做為灶口，再用紅磚做為窯體，箇中菁華在於灶口到焙床熱的傳遞和保溫，恰到好處的烘焙才能成就一粒粒盤中黑寶石─桂圓。
誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。龍眼採收的驚險刺激只能智取，小旅行也貼心地為大家安排農家採果樂的活動，別看龍眼小巧，從攀爬到樹上、剪枝、採下，都需要過人的體力、耐力和心細。我們邀請當地的友善農夫伍大哥陪大家一起來挑戰，任務完成後還有消暑降火的龍眼花茶隨伺在後唷！
今夜，就讓我們一同在世外桃源過一宿，將俗人煩心的事留在喧囂都市，享受山林的滌淨。仙湖農場是今晚的家，小橋、流水、青青草原，游池、涼亭、遠眺山景，星星也要陪我們入眠。
當然，仙湖農場絕不只有住的功能；翌日，在農場裡可準備了零距離與生態環境互動的山徑之旅，這裡的小豬小羊和小雞讓人如身置農家，山中幽徑、林木林立，恬淡山景盡收眼底，如歸隱的山居農家，樂活又滿足。
午餐讓我們帶您一起發掘東山咖啡公路上遠近馳名的大鋤花間，走進大鋤花間猶如踏入綠野仙蹤，一磚一瓦一物都可愛的像童話，卻又和緊緊地融入自然中，都是經過老闆雙手的巧思，他更堅持從播種開始便一路堅持有機，您一定能在任何一隅和舌尖上的滋味感受到純淨透明的悸動。另外，大鋤花間又是自然生態咖啡農場，我們也把握機會請東山導覽達人文彥餐後講解東山的咖啡。
第二天適逢一年一度的東山龍眼節，小旅行也帶大家共襄盛舉，製作龍眼醋或麵包，東山可是台灣第一個在社區內打造柴燒麵包窯的地方呢！也不忘帶大家參觀龍眼窯博物館，一同見證龍眼烘焙對居民有著重大的意義。
小旅行的尾聲將在東山的蓋窯紳士吳教授引導的剝龍眼肉中畫下句點，您來走訪的不是一個農產，而是東山的靈魂，或許下次您再吃到桂圓麵包時，會嚐到臺灣小農真摯的用心與辛勤，還有滿溢心中的感謝與感動。
交通方式: 以小型巴士統一接駁，請參與者於8/15下午1:00於台南火車站後站的遠東百貨前廣場集合，現場會有會有掛著綠色名牌的工作人員等待大家。
活動費用: (18歲以上):$5000 /人 12-18歲:$4000 /人 12歲以下免收費
· * 費用包含:全程交通+保險+食宿(三餐+不定時小點心+水果)+ 社區導覽與咖啡講解的導覽專員導覽費+手做DIY材料費+採果體驗費+旅行結束後的濃濃情味伴手禮
· * 12歲以下免收費的小朋友仍有保險+食宿，但手做DIY材料費與宅配伴手禮將不含在內
繳費方式:
戶名：恬淡食事有限公司
銀行名稱：玉山銀行 仁德分行
帳號：1137-940-023321
報名網址: http://goo.gl/forms/bTEJJxWZxx
聯絡窗口: 恬淡食事 Terroir de Taiwan 黃小姐 0905-55168
活動主辦單位:
恬淡食事有限公司
Terroir de Taiwan
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Blog: http://terroirdetaiwan.blogspot.tw
