恬淡食事嚴選的台南好水果 麻豆文旦禮盒

恬淡食事嚴選的台南好水果。

簡單樸實的包裝，有100%的心意和好味道
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產地：台南麻豆

 農友：蔡麗秀

 栽種方式：蔡麗秀的柚子園位於麻豆，七年前為了照顧婆婆，毅然由台北搬到台南承接公公40年老欉文旦園，堅持轉型為不用藥的耕作方式，但到農改場上課與詢問只有一個答案-「不可能」，一年一收的作物，病蟲害連農藥都很難預防與撲殺。前三年是轉型期的關鍵期，忍受柚樹葉子掉光與產量的減半，常被經驗豐富農民的嘲笑，因為全家過敏體無法和農藥共處，加上老公擔任假日農夫，無條件支持才有辦法繼續，因為不用藥的投資報酬率實在太低了。


 堅持友善耕種的信念，抵不過大環境的傷害，不煙不酒的老公卻得了肺腺癌，就在低潮時接到朋友的電話，有生病的朋友打電話來詢問有沒有好水果可販售才驚醒，務農的初衷不就是要種好的食物給需要的人，學著將人生的無常化為大愛。

 麻豆地區2 至7月家家戶戶噴農藥，9至1月剪枝就地焚燒，一年三次的下肥，空氣中瀰漫著豬糞、雞糞、廚餘堆肥的氣味，家中開窗還需要擇日。為了環境生態的永續，只用自家製作的有機肥料。不噴退酸劑讓有機文旦有清甜的口感，不用化肥讓文旦柚及大白柚有濃郁的清爽的柚香味。用矽藻土除蟲，加上婆婆每天人工除草，維持田間衛生，農友期許，栽種享用天然水果不但是身體的能源，也能讓大地永續經營。


 保存方式：今年文旦外皮因颱風的關係，外觀有些

許痕跡，但不影響口感，麻豆文旦的特色是口感清甜不黏，微酸微甜又耐放，吃完口中會有回甘的滋味。收到文旦後，請放在通風陰涼處，待10天消水，把文旦的甜味鎖住，等到皮微軟，拿起來重重時，就可以享用了，此時文旦的風味會更加提升喔!

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